Курс «Бармен»

Индивидуальное обучение   Персональный график

Теория  + практика (60 часов)  Стоимость курса – 3 646 грн. 

Обучение в Киеве       Для иногородних – интенсивный курс

Бармен – это не просто профессия. Это внутренний драйв человека. Бармены имеют свою, неповторимую силу притяжения. Они заряжены особой энергией, которая передается гостю. Бармен заводит, вдохновляет, горит изнутри и делает это все на работе.

Для кого

  • Программа обучения курса «Бармен» предназначена для тех, у кого есть силы и желание раскрыть свой потенциал. Освоив профессию «с нуля», вы откроете для себя совершенно новый мир дринков, энергии и постоянного движения;
  • Программа будет полезна тем, кто уже имеет опыт работы в данной сфере. Курс «Бармен» поможет вам усовершенствовать свои навыки, приобрести новые, полезные знания;
  • Приглашаем изучить особенности этой профессии и тех, кто лично для себя желает научиться правильно и качественно разбираться в удивительном мире коктейлей и непревзойденного вкуса.

498085_barmensm

 

Программа курса «Бармен»

1. Бармен» – больше, чем профессия. Это стиль жизни.

1.1.Суть и принципы работы бармена.

1.2.Психологические особенности профессии.

1.4.Основные стандарты и требования в работе.

1.5.Правила безупречного сервиса.

2. Бар.

2.1.Виды баров и их особенности.

2.2.Рабочий инвентарь и правила работы с ним.

2.3.Виды и предназначение барной посуды.

2.4.Кассовый аппарат и правила работы.

2.5.Подготовка бара к работе.

3. Стандарты работы.

3.1.Встреча гостей.

3.2.Этикет за барной стойкой.

3.3.Организация большого количества продаж.

3.4.Прием и выполнение заказа на баре.

4. Ассортимент бара.

4.1. Спиртные крепкие напитки.

4.2. Алкогольные напитки.

4.3. Безалкогольные напитки.

4.4. Специфика и правила подачи напитков.

4.5.Хранение барной продукции.

4.6.Мировые бренды.

4.7.Торговые марки и их отличие.

5. Миксология и её особенности.

5.1.Классификация алкогольных коктейлей.

5.2.Способы приготовления.

5.3.Способы и особенности подачи экстремальных коктейлей.

5.4.Особенности вкусовых характеристик коктейлей.

5.5.Порции и сочетаемость алкогольных напитков.

5.6.Правила составления коктейлей.

5.7.Приготовление и особенности безалкогольных коктейлей.

6. Закрытие бара.

6.1.Обязанности в конце рабочей смены.

6.2. Отчетность.

6.3. Переучет барной продукции.

 

Длительность курса – 60 часов.

Преподаватель курса – профессиональный бармен, специалист своего дела, за плечами которого более 9 лет успешного творческого и профессионального роста.

Стоимость курса «Бармен» — 3 646 грн.

График обучения

График обучения (дни недели, время) составляется индивидуально с каждым учеником, учитывая его возможности посещать занятия. После знакомства с преподавателем вы выбираете первую или вторую половину дня, время обучения, а также периодичность.

Преподаватель курса «Бармен»

Билори Вениамин (Бен) – бармен высокого уровня, преподаватель-практикистинный профессионал своего дела. 

575515_448098278538095_100000137815926_1936189_1934709275_n

Многолетний опыт работы Бена – от стартового уровня до высшей ступени мастерства, позволяет сегодня вести успешную педагогическую деятельность в области международных стандартов барного дела. Он уверен, что профессия «бармен» — это стиль жизни.  И ежеминутное стремление познавать новые техники, практики, совершенствовать свои навыки и знания позволяют повышать уровень, ставить новые цели и достигать их.

Профессиональные знания и навыки:

  • опыт работы — более 16 лет на рынке Украины и зарубежных стран (США, Канада, Италия, Китай)
  • методики и процессы приготовлений всех алкогольных напитков мира;
  • технологии приготовления и оформления коктейлей;
  • опыт разработки новых коктейлей;
  • навыки психологии и профессионального общения;
  • педагогическая деятельность по направлению «барное дело» на международном уровне.

Место проведения обучения

Обучение проходит в г. Киев на базе работающего производства в режиме реального времени. Для иногородних учеников возможен вариант интенсивного обучения. В этом случае до приезда в Киев разрабатывается специальный график, который предусматривает ежедневные теоретические и практические занятия с преподавателем.

Гарантия возврата денег

В случае если по каким-либо причинам курс обучения вам не подошел, мы гарантируем возврат 100% всей суммы. Право не объяснять причину и возможность вернуть деньги вы имеете не позднее окончания первого дня обучения. Мы уверены в качестве своего обучения и несем полную ответственность за процесс и результат.

Уникальность курса обучения:

  1. Преподаватель – это профессионал-практик высокого уровня с реальным опытом работы в ресторанном бизнесе.
  2. Обучение проходит в режиме реального времени на рабочем производстве (на базе ресторана).
  3. Гибкий график обучения составляется индивидуально с каждым учеником.
  4. Обучение включает теоретическую и практическую базу.
  5. Гарантия возврата денег.
  6. Ученик имеет возможность получить скидку 25% на мастер-классы Школы ресторанного бизнеса Well Rest.
  7. После окончания курса ученик получает Сертификат, свидетельствующий об успешном завершении обучения.

После завершения курса обучения вы сдаете экзамен, во время которого будут оцениваться ваши и теоретические, и практические знания. По итогам экзамена вам выдается Сертификат, свидетельствующий об успешном завершении курса «Бармен».

cooltext1072421189

Для получения более подробной информации обращайтесь по телефонам, указанным в разделе «Контакты». Также вы можете отправить запрос, воспользовавшись формой «Задать вопрос».

cooltext1072421189

cooltext1072428756